Конвекционная печь RADAX BLOK BL10DGCLU

Конвекционная печь RADAX BLOK BL10DGCLU сочетает передовые технологии и эргономичный дизайн, обеспечивая высокую производительность и удобство в эксплуатации. Это идеальный выбор для ресторанов, пекарен и предприятий общественного питания, где важны точность, многофункциональность и надежность.

Технические характеристики

• Модель совместима с KG86MWFSPC5, RS9880H8S, RS9880H7S, RS9374H9SPC4
• Тип: инжекторный
• Управление: цифровое
• Количество уровней: 10
• Расстояние между уровнями: 80 мм
• Размеры каждого противня, Д х Ш, мм: 600x400
• Напряжение: 380 - 415V 3N~
• Мощность (кВт): 15,8kW
• Размер (Ш х Г х В), мм: 987x916x1170
• Максимальная температура приготовления, °С: 260
• Гарантия: 2 года

Логистическая информация

• Вес, кг: 135

Стандартные функции:

• Конвекционное приготовление 30°С - 260°С
• X ECOSYSTEM система автономной подачи воды и пара
• Пар
• X DRY система автоматической подачи воды и пара 30°С - 260°С
• Приготовление в режиме Delta T с термощупом X CORE
• Регулировка влаги Digital
• Гриль
• Автоматическая программа чистки в ночное время
• Автоматическое охлаждение
• X CLEAN автоматическая мойка
• Готовка в ночное время
• Циклы приготовления на каждую программу
• X PREHEATING
• Количество программ: 100
• X EQUAL реверсивные вентиляторы
• Двунаправленный реверсивный вентилятор
• X POWER
• Скорость вентиляторов: 5
• X DOUBLE пароконвектоматов, шкафов шокового охлаждения, подставок
• Режим продолжения работы до выключения
• Единица измерения температуры °C
• Освещение
• Система лёгкой очистки внутреннего стекла
• X SAFE двойное остекление из закаленного стекла
• Цифровая регулировка инжекции воды
• USB-порт
• WI-FI
• Интеллектуальная панель управления X-CLOUD
• X-Web-Server

Опциональные функции:

• X CORE термощуп
• Ручной душ

X ECOSYSTEM: Идеальный микроклимат для приготовления блюд по строгим правилам
Технология нового поколения обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень.

X DRY: Больше цвета, приятнее текстура и нежнее хрустящая корочка
Инновационная система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любых видов блюд.

X CORE: Готовность до самой сердцевины
Многоточечный датчик гарантирует строгий температурный контроль, обеспечивая сохранение питательных свойств исходных продуктов и защищая их от потери веса.

X CLEAN: Максимальная чистота, оптимальный расход воды, моющих средств и времени
Современная моющая система предлагает три разных по интенсивности режима. С целью экономии времени и средств можно использовать простой режим промыва.

X PREHEATING: Камера всегда готова к работе
Новая технология позволяет точно рассчитать температуру предварительного нагрева и избежать термического шока.

X EQUAL: Однородность выпекания и прекрасный результат при любых условиях
Интеллектуальная система двунаправленных вентиляторов сочетается с усовершенствованным дизайном камеры и передовой технологией X VORTEX.

X VORTEX: Равномерная вентиляция камеры
Эксклюзивная система рециркуляции воздуха, разработанная с учетом новой геометрии камеры для лучшего распределения воздушных потоков.

X DOUBLE: Три в одном – оптимизация времени, затрат и энергии
Удачное решение для комбинирования оборудования из всей гаммы продукции RADAX и POLAIR. Позволяет легко совмещать и управлять несколькими фазами приготовления любых видов блюд одновременно.

X SAFE: Полная безопасность и оптимальное поддержание температуры
Эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла.