Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПM3-01

Программируемый бойлерный пароконвектомат ПКА 6‑1/1ПМ3-01 - оборудование для предприятий общественного питания.
Предназначен для тепловой обработки продуктов в режимах конвекции, пара и комбинированном режиме, а также для расстойки теста, регенерации и охлаждения блюд

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• - бойлерный тип (встроенный парогенератор)
  - 6 уровней направляющих под гастроемкости GN 1/1
  - электронная панель управления:
  
  • интеллектуальная система управления и готовки
  • быстрый доступ к программам мойки
  • настройка параметров через "шатл"
  - возможность записи до 120 дополнительных программ, защищенных индивидуальным паролем повара
  - до 10 этапов приготовления в каждой программе
  - многоточечный температурный щуп для измерения внутренней температуры продукта - за процессом приготовления больше не нужно следить-он автоматический завершится после достижения продуктом необходимой степени готовности
  - 5 скоростей реверсивного вентилятора из нержавеющей стали
  - таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
  - регулировка влажности от 0% до 100%
  - USB-порт
  - вентилируемая дверца духовки с тройным остеклением предотвращает риск получения ожога с внешней стороны двери
  - LED - освещение духовки
  - встроенный ручной душ с возвратным механизмом
  - 6 режимов автоматической мойки с возможностью применения как жидких моющих средств, так и твердых в виде таблеток
  - функция автоматического определения степени образования накипи и автоматическая декальцинация бойлера
  - система охлаждения слива
  - лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери
  - автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим 9 (не более чем за 5 минут)
  - возможность одновременно готовить продукты с различным временем приготовления
  - совершенная аэродинамика камеры гарантирует равномерную циркуляцию тепловых потоков
  - уровень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5, что позволяет мыть ее изнутри под струей воды
  - великолепная звукоизоляция гарантирует уровень шума не выше 65 децибел при  эксплуатации печей
  - продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости: GN 2/3, GN 1/2, GN 1/3, GN 2/8
  - внутренние и облицовочные поверхности изготовлены из высококачественной нержавеющей стали
  - широкий ассортимент дополнительных аксессуаров
  
  РЕЖИМЫ РАБОТЫ ПАРОКОНВЕКТОМАТА ПКА 6-1/1ПМ3-01:
  
  - КОНВЕКЦИЯ (+30°С...+300°С)
  - КОНВЕКЦИЯ + ПАР (+30°С...+250°С)
  - ПАР (+30°С...+100°С)
  - ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ РАЗОГРЕВ 
  - ОХЛАЖДЕНИЕ КАМЕРЫ (до +30°С)
  - ПРОГРАММЫ

Технические характеристики пароконвектомата

Характеристика	Значение
Габаритные размеры, мм	840 × 840 × 778
Масса, кг	135
Тип оборудования	Пароконвектомат
Напряжение, В	400
Расстояние между уровнями, мм	70
Тип парообразования	Бойлерный
Тип питания	Электричество
Панель управления	Сенсорная
Автоматическая мойка	Да
Ручной душ	Да
Макс. температура внутри камеры, °C	+300
Тип гастроемкости	GN 1/1
Количество воздушных ТЭНов, шт	3
Реверс	Есть
Мощность, кВт	9,5