Пароконвектомат UNOX XEBL-16EU-E1LS

UNOX XEBL-16EU-E1LS — это инновационная конвекционная печь, разработанная для использования в пекарнях, кондитерских, предприятиях общественного питания и торговли. Она предназначена для выпечки различных хлебобулочных и кондитерских изделий.

Данная модель имеет cенсорную панель управления MASTER.Touch с возможностью создания и сохранения программ в памяти (384 ячейки для программ), что обеспечивает легкость настройки и контроля процесса выпечки. В дверь печи встроена светодиодная подсветка, обеспечивающая хорошую видимость и возможность контроля за выпечкой во время приготовления.

Камера печи имеет закругленные углы и выполнена из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и устойчивость к коррозии. Направляющие печи изготовлены из нержавеющей стали, дверной замок выполнен из высокопрочного самосмазывающегося технополимера.

РЕЖИМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

• Конвекция: от 30 до 260 °C
• Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
• Конвекция + пар: от 48 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
• Пар: от 35 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
• Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
• Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T
• Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

ТЕХНОЛОГИИ:

• AIR.Maxi — в печи установлено несколько вентиляторов с реверсом и 4 скоростями вращения, что обеспечивает оптимальную циркуляцию воздуха и равномерное выпекание хлебобулочных изделий.
• DRY.Maxi – быстрый отвод пара из камеры.
• Rotor.KLEAN – автоматическая система мойки с 4 программами.