Котёл пищеварочный Abat КПЭМ-400ТМ

Котёл пищеварочный стационарный КПЭМ-400ТМ предназначен для приготовления бульонов, третьих блюд, кипячения воды. Используются на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Не предназначен для приготовления повидла, джема и мусса.

Котёл удобен в эксплуатации: имеет 3 режима нагрева, понятную механическую панель управления и комфортную ручку крышки котла, которая фиксируется в любом положении. Оснащён краном G 2" для слива готовых блюд, который даёт возможность разливать приготовленные блюда в ёмкости без затруднения.

Корпус и варочный сосуд котла выполнены полностью из нержавеющей стали AISI 304. По запросу возможно изготовление варочного сосуда из кислотостойкой стали AISI 316.

Высота котла составляет всего 1155 мм. Благодаря таким габаритам повара смогут с лёгкостью добавлять ингредиенты, перемешивать блюда и очищать котёл.

Отличительной особенностью котла КПЭМ-400ТМ также является увеличенный диаметр чаши — 1000 мм.

Нагрев воды в пищеварочных котлах Abat осуществляется способом "пароводяной рубашки". Такой процесс нагрева полностью исключает пригорание продуктов. При отсутствии жидкости в рубашке нагрев автоматически отключается. Такой способ нагрева воды позволяет бульонам даже после очень длительной варки оставаться прозрачными.

Большие возможности котлов определяют широкую область их применения:

• школьные/служебные столовые
• рестораны
• гостиницы и отели

Пищеварочный котёл представляется очень выгодным и удобным оборудованием для крупных предприятий общественного питания и ресторанов, где приготовление пищи проводится в крупных объёмах.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:

Номинальная потребляемая мощность, кВт: 45,2
Номинальное напряжение, В: 400
Номинальный объём, л: 400
Опрокидывание: нет
Миксер: нет
Время разогрева до 95°C, мин, не более: 60
Диаметр котла, мм: 1000
Габаритные размеры, мм: 1332×1445×1155
Масса, кг: 270

Котёл оснащён монтажными лапами, крепящимися к полу фундаментными болтами М10×100 мм.