Мармиты

Мармит – это сложное оборудование для долговременного поддержания горячего состояния блюд. Используется автономно в горячих цехах или в составе раздаточной линии в ресторанах, столовых, а также других пунктах общественного питания. Многократный подогрев блюда неизбежно приводит к утрате его вкуса. Мармиты решают эту проблему поддержанием блюд в теплом и влажном состоянии.

Выбор мармита

Мармит предназначен только для поддержания нужной температуры еды - посуда не используется для приготовления . Чаще выбирают модели с электрическим и газовым подогревом. Они имеют большие габариты, что удобно на линиях раздачи в сфере общественного питания.

Оборудование работает по принципу водяной паровой бани, когда встроенный ТЭН разогревает воду, помещенную в особой ванне под днищем. Для слива воды предусмотрены краны. Для дифференцированного хранения и подогрева разных блюд используются гастроемкости. В отдельные отсеки могут размещаться гарниры, фондю, лазанья и др.

Выбирать мармит стоит в зависимости от специфики своего производства. Ножки оборудования должны быть регулируемыми, корпус - из нержавеющей стали. Мармит также должен сочетаться с интерьером. Прямоугольные модели универсальны, поэтому удачно впишутся в любую рабочую зону.

Почему стоит приобрести мармит на bth.by

В интернет-магазине БелТоргХолод в Минске можно купить мармиты для вторых блюд и для первых. Долговременная подача организовывается с помощью наборов настольных гастроемкостей.

Достоинства:

• Высокая прочность. При изготовлении применяется нержавеющая сталь марки AISI 304.
• Устойчивость к внешним угрозам. Оборудование дополнительно окрашивается, что уберегает его от механических, термических и ряда других воздействий.
• Быстрый разогрев воды до максимальной температуры. Этот показатель не превышает 25 мин.
• Надежность. На весь ассортимент распространяется официальная гарантия.

Выбор объема зависит от количества подаваемых блюд и периодичности использования мармита. На сайте БелТоргХолод можно купить мармиты производства Rada, Airhot, MEC, Kocateq, Hurakan, EKSI, Атеси, Hendi, Viatto, Гомельторгмаш. Если сравнивать продукцию российских компаний с техникой ведущих европейских брендов, то она соответствует принятым в ЕС стандартам. При этом цена на мармиты вполне доступная.