Гриль для шаурмы ATESY ШАУРМА-2-ИК-06-Н

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

• Габаритные размеры (длина×ширина×высота), мм452х670х770
• Номинальная мощность, кВт3,2
• Вес одновременно приготовляемого мяса, кг20
• Количество нагревателей2
• Материал корпусаAISI 430
• Тип привода вращения ножаРучной
• Масса, кг28

ПРЕИМУЩЕСТВА

• Нагревательный элемент из стеклокерамики быстро нагревается и остывает,что позволяет увеличить скорость обслуживания ,а также сэкономить энергозатраты
• Наличие отражателей тепла компенсирует потери тепла и ускоряет процесс приготовления
• Отдельное включение нагрева каждого нагревателя позволяет готовить различный обьем продуктов
• Регулировка расстояния между ножом и горелками позволяет подобрать оптимальный режим приготовления продукта
• Нагревательный элемент из стеклокерамики упрощает санитарную обработку оборудования
• Защитный козырек препятствует обжиганию рук или перегреву электропривода, увеличивая срок его службы
• Усилена нижняя штанга
• Усилена штанга крепления ножа

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ

Принцип действия установки заключается в том, что мясное филе в виде цилиндра, приготовленное по особому рецепту, насаживается на специальный нож и вращается при помощи ручного воротка около электронагревателей до его готовности. Возможно вращение ножа при помощи электропривода ЭПШ-01 (поставляется отдельно) и регулировка расстояния между мясным цилиндром и нагревательными элементами. Инфракрасное излучение нагревателей усиливается специальными отражателями, что существенно ускоряет процесс приготовления и экономит электроэнергию. Скорость приготовления мяса может регулироваться расстоянием между мясным цилиндром и нагревателями. Защитный козырек препятствует обжиганию рук или перегреву мотора, что увеличивает срок его службы. В установке предусмотрено отдельное включение каждого нагревательного элемента, быстрый съем и установка ножа, разборная конструкция ножа для облегчения мойки.