Ротационная печь Panemor PM 6040 G 15T

Компактная печь с расстоечным шкафом предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий высокого качества в условиях интенсивной эксплуатации. Подходит для небольших производств: кондитерских цехов, ресторанов, баров, магазинов для расстойки и выпечки широкого ассортимента хлебобулочных кондитерских и мелкоштучных изделий из теста (сдобных булочек, пиццы, пирожков с различными начинками, хот-догов, изделий из слоёного теста, в том числе замороженных и многое другое).

Печь имеет цельносварную конструкцию. Пекарная камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304. Облицовка, дверь печи, стенки — из нержавеющей стали AISI 430. Дверь с двойным жаропрочным стеклом, открывается на 180°.

• Удобная для пользователя система управления максимально упрощает работу с печью. Печь может комплектоваться как электромеханической, так и цифровой панелью управления.
• Электромеханическая панель управления (базовая модель)
• Цифровая индикация параметров выпечки (опция)

ПРЕИМУЩЕСТВА ПЕЧИ:

• Благодаря вращению тележки достигается более равномерная выпечка изделий по сравнению с обычными конвекционными печами;
• Равномерное распределение потоков горячего воздуха в сочетании с вращением тележки на низкой скорости и дозированной подачей пара обеспечивает эффективное выпекание с хорошим ростом объёма изделий;
• Печь может комплектоваться расстоечным шкафом, подставкой как с направляющими, так и без направляющих для подовых листов;
• Благодаря усовершенствованным современным технологиям достигается высокое качество выпечки и безопасность эксплуатации оборудования;
• Легка в обслуживании и в эксплуатации (круглосуточная эксплуатация);
• Высокотехнологичная, экономичная, удобная в управлении;
• Занимает мало места в пекарне.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Количество противней, шт: 15
Размер противня, мм: 400×600
Расстояние между противнями, мм: 82
Источник энергии: электричество
Расход газа, м³/час: ≈ 3
Максимальный уровень тепла, °C: 300
Напряжение, В: 3NPE~380
Габаритные размеры (Ш×Д×В), мм: 1100×1258×1914
Высота печи с расстоечным шкафом, мм: 2126
Вес оборудования, кг: 580