Ротационные печи

Ротационная печь представляет собой стальную камеру, в которую вмонтирована вращающаяся установка. Внутрь помещается продукт. В углах камеры находятся нагревательные ТЭНы. Специальные вентиляторы распространяют разогретый воздух по камере. За счет вращения вокруг своей оси продукт получает равномерную термическую обработку со всех сторон.

Ротационная печь направлена на выпуск широкого переченя пекарских изделий в короткий срок. Такое оборудование востребовано в хлебопекарной отрасли. В пищевой промышленности распространены также конвекционные, подовые, туннельные и другие печи, однако ротационная хлебопекарная печь имеет перед ними свои преимущества:

• Высокая производительность. Обработка продукта производится в автоматическом режиме, поэтому отсутствуют непроизводственные потери времени.
• Отличное качество готового продукта. Постоянное вращение позволяет достигнуть равномерное запекание со всех сторон, без пропусков и пригораний.
• Хорошая окупаемость. При средних объемах производства и работе с вынужденно-прерывистым циклом такая печь прекрасно реализует свой потенциал.
• Универсальность. Ротационная кондитерская печь способна производить хлеб и разнообразную выпечку.
• Доступность монтажа. Установка пекарских печей не требует организации особых условий. Монтаж подобного оборудования возможен в помещениях, соответствующим бытовым нормам прочности.

Как выбрать хлебопекарную печь?

Во-первых, нужно рассчитать предполагаемую степень загрузки приобретаемое устройства. Если загрузка составит до 60 % в одну смену или она будет нерегулярной, то остановить выбор можно на менее престижных вариантах. Таким образом, вы понизите первоначальные капиталовложения и не потратитесь на избыточную мощность.

Для более крупного производства требуется профессиональное оборудование. Компания Panemor –известный производитель хлебопекарного и кондитерского оборудования. В ее линейке большой выбор ротационных печей для выпечки, удовлетворяющих потребности современных пекарей и кондитеров. Специальная технология замеса помогает насытить тесто кислородом, не перегревая его при этом.

Также в нашем ассортименте представлен большой выбор доступных моделей под брендами ЧувашТоргТехника и Kocateq. Это качественные и многофункциональные ротационные печи, которые отличаются приемлемым соотношением цена/качество.

Предлагаем вам купить газовые и электрические хлебопекарные печи с работоспособностью до 23 часов в сутки. Уникальное для Беларуси предложение включает в себя выгодное соотношение цены и качества, двухлетнюю гарантию и бесплатную доставку.