Пресс для пиццы

Пицца-пресс — оборудование, позволяющее из тестовой заготовки сформировать круглую ровную основу для пиццы. Краст (основа) имеет разную толщину и диаметр.

Современные модели прессов за один час производят 300–400 крастов. Оборудование используется в пиццериях, кафе, ресторанах, бистро и в супермаркетах, реализующих продукцию собственного производства.

Принцип работы

В прессе для пиццы предусмотрены две стальные пластины из специального сплава для качественного подпекания тестовой основы.

Заготовку из теста выкладывают на нижнюю разогретую до определенной температуры пластину. С помощью специального регулятора выставляют зазор для формирования толщины краста. После этого ручку для прессования опускают. Нижняя пластина поднимается к верхней, шарик с тестом раздавливается, и получается круглая основа.

Преимущества

К плюсам оборудования относят:

• Удобная регулировка толщины основы.

• Возможность настройки температуры нагрева от 120 до 250 градусов. В некоторых моделях прессов предусмотрена раздельная регулировка температуры для каждой пластины.

• Высокая производительность.

• Простота эксплуатации. Достаточно минимального усилия на ручку пресса, чтобы получить максимальное давление на заготовку.

В оборудовании также предусмотрена шкала толщины заготовки, подсветка рабочей поверхности.

Критерии выбора

При покупке пресса для пиццы учитывают не только цены, но и технические параметры оборудования:

• размеры пресса;

• производительность;

• наличие регулировки толщины основы;

• наличие опции подпекания краста с двух сторон;

• максимальная температура подпекания, возможность регулировки;

• вес тестовой заготовки;

• диаметр краста.

Купить прессы для пиццы производителей Mecnosud, Kocateq и Гриль Мастер можно с доставкой в любой населенный пункт Беларуси. В наличии необходимые сертификаты. На все оборудование предоставляется гарантия производителя — 12 месяцев. Возможность получения расширенной гарантии.