Расстоечный шкаф Tecnomac Lev L

Расстоечные шкафы замедленного брожения MaxiLev 7 являются незаменимым оборудованием для пекарен, кондитерских и пиццерий, поскольку их использование позволяет исключить или свести к минимуму ночные смены. MaxiLev 7 может использоваться в качестве камеры замедленного брожения, шкафа для расстойки и размораживания, и в качестве холодильного шкафа.

Технология шкафа для замедления процессов приготовления теста используется для обработки кондитерских и хлебобулочных изделий с правильной настройкой температуры и влажности. Оборудование приостанавливает или уменьшает дрожжевой эффект разрыхления, сохраняя тесто в необходимом состоянии до 72 часов.

Простая и понятная в использовании панель управления позволяет легко просматривать и программировать различные функции.

• Система воздушного охлаждения "Tecnomac"
• Направляющие легко прикрепляются
• Надёжная опора с регулируемой высотой
• Специальная магнитная прокладка
• Блок конденсации размещен в верхней части шкафа
• Открывающаяся панель приборов позволяет легко проводить периодическую очистку

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Вместимость: 25 противней 600×800 мм или 50 противней 600×400 мм
Расстояние между уровнями, мм: 50
Регулировка расстояния между уровнями, мм: 10
Материал: нержавеющая сталь AISI 304
Параметры подключения, В/Ф/Гц: 230 / 1 N / 50
Внешние габаритные размеры (Д×Ш×В), мм: 810×1045×2070
Внутренние габаритные размеры (Д×Ш×В), мм: 608×800×1250
Температурный режим, °C: –10 / +35
Примечание: с 15 парами направляющих для противней 600×400 мм

ЛОГИСТИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ:

Упаковка: картон
Габаритные размеры в упаковке (Д×Ш×В), мм: 860×1160×2300
Вес брутто, кг: 232

ОПЦИИ:

• Набор колёсиков
• Направляющие из нержавеющей стали