Печь конвекционная Гриль Мастер ФЖШ/2 (арт. 22225)
Конвекционная печь ФЖШ/2 предназначена для тепловой обработки полуфабрикатов в функциональных ёмкостях жарения, тушения и пассивирования, для выпечки хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания.
Конвекционная печь позволяет готовить с применением пара. Тип парообразования конвекционной печи инжекторный, т. е. вода в небольшом количестве подаётся на вентилятор и разбрызгивается на ТЭНы. Так в камере печи образуется пар с постоянной температурой.
Камера печи изготовлена из пищевой нержавеющей стали, что позволяет использовать данную установку в системе общественного питания.
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- 4 уровня
- шаг уровней 80 мм
- инжекторное пароувлажнение
- 2 вентилятора с реверсом для лучшего приготовления
- таймер 120 минут
- двойное закалённое стекло
- регулировка влажности
- камера полностью из нержавеющей стали
- под противни 600×400
- без противней в комплекте
ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Панель управления: электромеханическая
Метод увлажнения: инжекционный
Количество нагревательных элементов шт.: 2
Количество вентиляторов (моторов), шт.: 2
Автоматический реверс вращения вентиляторов: да
Потребляемая электрическая мощность, кВт, не более: 5,8
Габаритные размеры камеры (Д×Ш×В) мм, 698×334×490
Пределы регулирования температуры, °C: 50–300
Номинальное напряжение электросети, В: 380
Частота тока, Гц: 50
Таймер мин.: 120
Освещение: есть
Количество уровней шт.: 4
Шаг уровней, мм: 80
Размер противня, мм: 600×400
Количество противней в комплекте, шт.: нет, опция
Пароувлажнение каждой секции: да
Освещение камеры: есть
Бренд
|
Гриль Мастер |
Тип парообразования
|
инжекторный |
Тип оборудования
|
электрическое |
Управление
|
электромеханическое |
Тип ёмкостей
|
гастроёмкости GN 1/1, противни 400×600 мм |
Количество уровней
|
4 |
Расстояние между уровнями, мм
|
75 |
Максимальная температура внутри камеры, °C
|
300 |
Автоматическая мойка
|
нет |
Ширина, мм
|
800 |
Глубина, мм
|
842 |
Высота, мм
|
515 |
Масса нетто, кг
|
75 |
Масса брутто, кг
|
80 |
Потребляемая мощность, кВт
|
5,8 |
Система электропитания, В/Ф/Гц
|
400/3N/50 |