Камера отложенной расстойки POLAIR СRP1.6080.T1 inox (с холодильным агрегатом)
19390,52 руб.
Нашли дешевле?
-
+
В корзину
Купить в 1 клик
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Описание
Камера отложенной расстойки серии CRP работает в температурном режиме от –5 до +35 °C. В камерах отложенной расстойки предусмотрено замедление ферментации при охлаждении до –5 °C, хранение в охлажденном виде, пробуждение и начало ферментации, расстойка перед выпечкой при температуре до +35 °C.
Камера состоит из сэндвич-панелей толщиной 80 мм. В стандартном исполнении наружные обшивки панелей камеры выполнены из нержавеющей стали. Ультразвуковой увлажнитель обеспечивает влажность в пределах 60 – 90%.
Многофункциональная контрольная ТоuchScreen панель обеспечивает доступный визуальный контроль за всеми этапами технологического процесса расстойки.
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Температурный режим от –5 до +35 °C
- Вместимость тележек: 1 тележка под противни 600x800 мм
- Хладагент R404a
- Регулировка уровня влажности, % 65–90
- Дверной проём, мм 900x1930
- Габаритный размер (без климатического узла), мм: 1160х1360х2300
- Количество дверей — 1
- Камера выполнена с полом
- Климатический модуль создаёт в камере нужную температуру и влажность
ОПЦИИ:
- Изготовление наружной поверхности камеры из оцинкованной окрашенной стали
- Исполнение «без пола»
- Проходная туннельного типа с 2-мя дверьми по противоположным сторонам
Характеристики
Бренд
|
Polair |
Тип оборудования
|
электрическое |
Управление
|
сенсорное |
Тип ёмкостей
|
гастроёмкости GN 2/1, противни 400×600 мм, противни 600×800 мм |
Максимальная температура внутри камеры, °C
|
45 |
Тип расстоечного шкафа
|
с вкатными тележками |
Ширина, мм
|
1360 |
Глубина, мм
|
1160 |
Высота, мм
|
2300 |
Потребляемая мощность, кВт
|
1,2 |
Система электропитания, В/Ф/Гц
|
400/3N/50 |
Задать вопрос
Отзывы
Задать вопрос
Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о новинках и акциях первыми
Новости
Все новости
11 марта 2024
⭐️НОВИНКА! ✔️Широкая линейка холодильных шкафов ARKTO
14 февраля 2024
НОВИНКА! Пристенная витрина CUBE FLESH 2
31 января 2024
Новинка от Carboma! Пристенная витрина CUBE 2