Шкаф шоковой заморозки Tecnomac Cinnamon CM 5 1/1
Шкаф шоковой заморозки Tecnomac CINNAMON CM 5 1/1 — это интеллектуальное и экологичное оборудование, разработанное для предприятий общественного питания, кондитерских, пекарен и производителей мороженого. Он предназначен для быстрого охлаждения и шоковой заморозки продуктов, что является лучшим методом для продления срока годности пищевых продуктов и ингредиентов, всегда гарантируя их свежесть и аромат. CINNAMON CM 5 1/1 упрощает сложные этапы приготовления и расширяет выбор ингредиентов, повышая производительность и эффективность:
-
Гастрономия: Быстрое охлаждение и заморозка готовых блюд, соусов, заготовок.
-
Кондитерское дело: Охлаждение кремов, муссов, заморозка десертов для лучшей стабилизации и сохранения формы.
-
Хлебопечение: Быстрое охлаждение выпечки, заморозка полуфабрикатов из теста.
-
Мороженое: Завершающий этап производства мороженого, обеспечивающий идеальную текстуру и предотвращающий образование крупных кристаллов льда.
Принцип работы и ключевые преимущества
CINNAMON CM 5 1/1 — это высокопроизводительный шокер, использующий передовые технологии для эффективного охлаждения и замораживания. Он обеспечивает следующие ключевые преимущества:
-
Мягкое шоковое охлаждение: Деликатное охлаждение для чувствительных продуктов.
-
Жесткое шоковое охлаждение: Интенсивное охлаждение для быстрого снижения температуры.
-
Охлаждение с +90°C до +3°C, что значительно замедляет рост бактерий и сохраняет органолептические свойства продуктов. Производительность по охлаждению: до 30 кг.
-
Мягкая шоковая заморозка: Бережная заморозка.
-
Жесткая шоковая заморозка: Быстрая и глубокая заморозка.
-
Заморозка с +90°C до -18°C, что предотвращает образование крупных кристаллов льда, сохраняя структуру и питательную ценность продуктов. Производительность по заморозке: до 25 кг.
-
Экологичность: Использование нового экологичного хладагента R290, что делает его более безопасным для окружающей среды.
-
Гарантия качества и безопасности пищевых продуктов: Современные технологии обеспечивают соблюдение всех норм пищевой безопасности.
Панель управления и программирование
Управление CINNAMON CM 5 1/1 осуществляется через современную и удобную панель:
-
Новая емкостная сенсорная панель управления: Интуитивно понятный и простой в использовании интерфейс.
-
Простота и интуитивность: Облегчает управление и настройку рабочих процессов.
-
Настраиваемые рабочие процессы: Возможность программирования различных временных и температурных режимов для адаптации к конкретным потребностям.
-
Новый нагреваемый термощуп для сердцевины: Обеспечивает точный контроль температуры внутри продукта, гарантируя оптимальные результаты и безопасность.
-
Дополнительные возможности: Облачное и Wi-Fi подключение (опция).
Конструкция и материалы
CINNAMON CM 5 1/1 разработан с акцентом на прочность, гигиеничность и удобство:
-
Конструкция из нержавеющей стали AISI 304: Высококачественная нержавеющая сталь гарантирует долговечность, устойчивость к коррозии и легкость очистки, соответствие высоким стандартам гигиены.
-
Внутренний пол глубокой формовки для легкой очистки: Специальная конструкция внутреннего пола упрощает процесс очистки и поддерживает гигиеничность.
-
Стандартная внутренняя структура: Подходит для лотков GN 1/1 и противней 60x40 см, обеспечивая универсальность использования.
Технические характеристики
-
Вместимость: 5 лотков GN 1/1
-
Шаг между лотками: 68 мм
-
Напряжение: 230 В / 1 Ф / 50 Гц
-
Габариты (ШхГхВ): 790 x 740 x 850 мм
-
Транспортировочные данные: 850x900x995 мм, 0.76 м³
-
Дополнительные опции: Комплект роликов, блок конденсации с водяным охлаждением.
|
Бренд
|
Tecnomac |
|
Тип ёмкостей
|
гастроёмкости GN 1/1 |
|
Хладагент
|
R290 |
|
Ширина, мм
|
790 |
|
Глубина, мм
|
740 |
|
Высота, мм
|
850 |
|
Система электропитания, В/Ф/Гц
|
220/1N/50 |
Уважаемые покупатели, напоминаем, что независимо от формы расчёта оплата производится только в белорусских рублях.
Оплатить товары можно следующими способами
- Оплата наличными курьеру в момент доставки товара.
- Оплата банковской картой курьеру через мобильный терминал в момент доставки товара.
- Оплата в любом банке, предварительно распечатав наши реквизиты и зная точную стоимость товара и доставки (если необходимо). При этом банк в праве взимать комиссию.
- Оплата банковской карточкой через Интернет.
Мы принимаем платежи по следующим банковским картам: Visa, Visa Electron, MasterCard, Maestro, Белкарт.
Более подробную информацию по оплате смотрите на странице "Как купить".
Срок доставки: до 3-х дней (без учёта выходных и праздничных дней).
Бесплатная доставка по Минску в пределах МКАД (при покупке на сумму более 1500 бел. руб.).
Стоимость доставки рассчитывается суммой доставки в пределах МКАД, плюс 2 руб. за каждый километр от МКАД. Цена на доставку может быть значительно ниже, всё зависит от скорости доставки, характеристик и габаритов отправляемого товара. Стоимость доставки уточняйте у менеджеров компании "БелТоргХолод".
Самовывоз
Забрать и оплатить товар вы сможете на нашем складе: г. Фаниполь, ул. Заводская, д. 35А















































































