Шкаф холодной расстойки

Холодильный шкаф Polair CS107 Bakery Bs предназначен для хранения теста и заготовок на противнях или в ящиках при температуре от –2 до +12 °C.

Оборудование разработано для использования в пекарнях, на кондитерских производствах и на тех предприятиях, где используются стандартные противни и ящики для хранения теста. Направляющие под противни 400×600 мм или 450×600 мм позволяют разместить до 20 уровней заготовок.

Шкаф оснащён профессиональной динамической системой охлаждения, гарантирующей равномерное и эффективное холодоснабжение содержимого всего объёма. Шкаф рассчитан на работу при температуре окружающей среды до +40 °C.