Холодильный шкаф Tecnomac Fast Season S

Холодильный шкаф Tecnomac Fast Season S разработан специально для созревания сыров и хранения других продуктов, требующих строго контролируемых условий. Он позволяет полностью контролировать процесс выдержки, гарантируя высокое качество продукта независимо от внешних климатических условий.

С FAST SEASON S ваше производство не зависит от непредсказуемости климата, и вы можете планировать выпуск продукции круглый год с полной уверенностью в результате.

Принцип работы и ключевые преимущества

Основой работы FAST SEASON S является активный контроль и точное управление такими параметрами, как влажность, температура и вентиляция. Это обеспечивает идеальные условия для созревания различных видов сыров, полностью учитывая их индивидуальные потребности.

Система распределения воздуха Tecnomac гарантирует равномерное воздействие на каждый продукт.

Расположение конденсаторного блока сверху обеспечивает максимальную безопасность эксплуатации.

Герметичное уплотнение и магнитная прокладка, а также панели толщиной 70 мм, предотвращают потери тепла и влаги, поддерживая стабильность внутренней среды.

Благодаря вентиляторам с низким энергопотреблением и электронно-управляемому увлажнителю достигается высокая экономия энергии.

Панель управления и программирование

Управление оборудованием осуществляется через интуитивно понятную 7-дюймовую сенсорную панель управления с емкостным дисплеем. Это воплощение опыта Tecnomac, предлагающее новые опции настройки и решения.

Панель позволяет легко настраивать и контролировать все параметры созревания, обеспечивая точное выполнение заданных программ и оперативное реагирование на изменения. Доступны многочисленные языки интерфейса (IT-EN-FR-ES-DE-DK-CZ-FIN).

Функционал панели управления включает:

• Регулировку скорости вентиляторов.

• Сохраняемые рецепты для различных видов продуктов.

• Порт USB для скачивания данных HACCP.

• Подключение Ethernet-MODBUS RJ45, что делает оборудование совместимым с Industry 4.0.

• Функции ручного цикла замедленного брожения, цикла ферментации, многофазных программ замедленного брожения, меню конфигурации, блокировки экрана и списка аварийных сигналов.

Конструкция и материалы

FAST SEASON S выполнен из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует долговечность, гигиеничность и простоту в уходе.

Конструкция рассчитана на 26 лотков размером 600 x 400 мм с шагом 50 мм, что обеспечивает оптимальное использование внутреннего пространства для размещения большого объема продукции.

Толщина изоляционных панелей составляет 70 мм, что обеспечивает отличную теплоизоляцию.

Технические характеристики

• Электропитание: 230 В / 1 Н / 50 Гц (доступны версии 60 Гц)

• Вместимость: 26 лотков 600 x 400 мм

• Шаг лотков: 50 мм

• Материал корпуса: Нержавеющая сталь AISI 304

• Габариты (ШхГхВ): 730 x 820 x 2130-2185 мм

• Рабочие температуры: от -10°C до +35°C

• Мощность нагрева: 600 Вт

• Электрическая мощность - Макс. ток: 1750 Вт - 9,5 А

• Мощность охлаждения (-10°C/+45°C): 513 Вт

• Размораживание: Автоматическое

• Компрессор: Герметичный

• Хладагент: R290 (GWP 3)

• Заряд газа: 148 / 169 кг (вес нетто/брутто)

• Минимальная проводимость воды: 250 мкСм/см

• Транспортировочные данные (ШхГхВ - вес): 810 x 925 x 2275 мм - 169 кг

Опции

• Озоновая санитарная обработка для дополнительной гигиены