Лиофильные камеры

Лиофильные сушильные камеры Abat предназначены для высушивания продуктов в морозильной камере без потери вкуса и питательной ценности при помощи вакуумного насоса для последующего длительного хранения пищи в герметичной упаковке.

Сушка в лиофильной камере исключает факторы ухудшения качества пищи: тепло, вода и кислород. Простая добавка воды в лиофилизированные продукты приводит их в состояние готовности к употреблению.

• Ягоды: клубника, малина, черника, смородина и т. д.
• Фрукты: вишня, абрикосы, дыня, инжир и т. д.
• Овощи: картофель, морковь, свёкла, чеснок и т. д.
• Первые блюда: супы
• Вторые блюда: каши, плов, макароны и т. д.
• Грибы
• Молочные продукты: мороженое, йогурт, творог, молоко и т. д.
• Кондитерские изделия: птичье молоко и т. д.
• Мясо/Рыба
• Травы, специи и зелень

Лиофильные камеры Abat используются на предприятиях общественного питания и не предназначены для непрерывного использования на предприятиях пищевой промышленности.