Универсальная кухонная машина Торгмаш Пермь УКМ-07
Универсальная кухонная машина УКМ предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания.
Машина состоит из приводного механизма ПМ, подставки П-01 и сменных механизмов.
СТАНДАРТНАЯ КОМПЛЕКТАЦИЯ:
- приводной механизм ПМ — приведение в действие отдельных сменных механизмов
- мясорубка ММ — приготовление мясного и рыбного фаршей
- механизм для взбивания и перемешивания ВМ — взбивание кондитерских смесей, картофельного пюре, мусса и самбука; замешивание жидкого теста; перемешивание мясного и творожного фаршей
- просеиватель МП-01 — просеивание муки, крахмала, сахарного песка, соли, дробленых круп (ячневой, манной, кукурузной, пшеничной), размолотых сухарей для панировки
- подставка П-01 — установка приводного механизма
ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ ПМ:
Количество скоростей приводного вала: 2
Частота вращения приводного вала на первой скорости, об/мин: 200±10
Частота вращения приводного вала на второй скорости, об/мин: 380±15
Род тока: трёхфазный, переменный
Номинальное напряжение, В: 380
Номинальное значение частоты тока, Гц: 50
Номинальная мощность электродвигателя, кВт, не более: 1,12/1,5
Количество, одновременно подключаемых сменных механизмов, шт.: 1
Масса приводного механизма, кг, не более: 38,5
Масса комплекта запасных и монтажных частей, кг: 1,5
Габаритные размеры: 525×310×305
ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ ММ:
Производительность техническая кг/ч, не менее: 250
Наружный диаметр ножевых решёток, мм: 82
Диаметр отверстий ножевых решёток, мм: 3,0; 5,0; 9,0
Габаритные размеры (с чашей и толкателем), мм: 600×325×365
Масса мясорубки, кг: 11
Масса запасных частей, кг: 0,8
ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ ВМ:
Производительность техническая при замесе жидкого теста, кг/ч, не менее: 50
Производительность техническая при перемешивании фарша, кг/ч, не менее: 150
Частота вращения взбивателей вокруг собственной оси на первой скорости, об/мин: 205
Частота вращения взбивателей вокруг собственной оси на второй скорости, об/мин: 410
Объём бака, л, не менее: 25
Габаритные размеры, мм: 390×600×630
Масса редуктора с кронштейном, кг: 17
Масса комплекта рабочих органов и бака, кг: 16
ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ МП-01:
Производительность техническая (по муке), кг/ч, не менее: 230
Число сменных барабанов, шт.: 1
Габаритные размеры, мм: 370×340×435
Масса просеивателя с барабаном № 1, 4, кг: 12,3
ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ П-01:
Габаритные размеры, мм: 435×443×570
Масса, кг: 16
Бренд
|
Торгмаш Пермь |
Тип оборудования
|
электрическое |
Управление
|
электромеханическое |
Тип установки
|
напольная |
Объём дежи, л
|
25 |
Количество скоростей
|
вариатор (плавная регулировка) |
Крепление дежи
|
съёмная |
Ширина, мм
|
525 |
Глубина, мм
|
310 |
Высота, мм
|
305 |
Масса нетто, кг
|
40 |
Потребляемая мощность, кВт
|
1,5 |
Система электропитания, В/Ф/Гц
|
400/3N/50 |