Оборудование для приготовления мороженого

Фризеры для мороженого широко применяются в кафе, барах, ресторанах, а также в точках уличной торговли. Оборудование позволяет быстро приготовить порцию мороженого и сразу же разлить его в стаканчики. Благодаря такой технологии мороженое не успевает таять, а значит, не теряет свою свежесть.

Фризеры для мороженого работают с использованием смесей двух видов — жидкой или сухого порошка.

В линейке представлены модели разного функционала: с помощью фризеров брендов COOLEQ, Crystal, Kocateq, Viatto, Waring, Hurakan можно приготовить как мягкое, так и твёрдое мороженое. В каталоге представлены аппараты для приготовления мягкого мороженого с одним и тремя рожками.

Также в ассортименте есть оборудование для приготовления жареного мороженого.

Фризеры могут использоваться для приготовления мороженого, фруктового льда, йогуртового мороженого и десертов на его основе. Смесь во фризере взбивается до консистенции кремообразной массы. При взбивании происходит насыщение смеси воздухом, что даёт увеличение массы мороженого.

В каталоге также представлены пастеризаторы-кремоварки бренда KOCATEQ. Данное оборудование применяется для изготовления мороженого, заварных кремов и различных соусов. Смесь переливается в цилиндр батч-фризера, где происходит процесс приготовления мороженого.