Новинки Abat на выставке PIR Expo 2019!

С 7 по 10 октября 2019 года прошла XXII международная выставка PIR EXPO — крупнейшее в России профессиональное мероприятие в сфере HoReCa.

На площади 45 000 м² более 785 компаний представили свои новинки и инновации для профессионалов ресторанного бизнеса, а также провели более 357 мероприятий с возможностью оценить интересные идеи, пройти обучение и поделиться профессиональными секретами для совершенствования и развития бизнеса.

На одном из стендов выставочного центра "Крокус Экспо" в Москве наш надёжный партнёр — производитель профессионального кухонного оборудования АО "ЧувашТоргТехника" — торговая марка Abat представила свои последние разработки.

В течение выставки специалисты провели серию мастер-классов на оборудовании Abat. На стенде продемонстрирована работа бойлерных пароконвектоматов, спиральных тестомесов и конвейерной печи.

Мастер-класс по замесу правильного теста для римской пиццы с последующим её выпеканием на конвейерной печи для пиццы Abat позволил оценить по достоинству последние разработки специалистов АО "ЧувашТоргТехника".

На экспозиционном стенде ТМ Abat представила свои новинки, в том числе:

• Конвейерные печи для пиццы ПЭК-800 на подставке ПП-800 и ПЭК-400 на подставке ПП-400

• Подовый пекарский шкаф ЭШП-3-01КП 3EN Super

• Инжекционный пароконвектомат ПКА10-1/1ВП2

• Индукционные кухонные плиты КИП-49П-5,0-01 и КИП-2П-01

• Индукционный котёл КПИМ-60/9Т

• Пищеварочные высокотемпературные котлы КПЭМ-100-ОМП-В с сенсорным экраном и KПЭM-60-OМР-В

• Газовый пищеварочный котёл КПГМ-60-ОМР

• Конвекционная печь КЭП-10П-01 с автоматической мойкой на расстоечном шкафу ШРТ-12 + зонт вытяжной встраиваемый ЗВВ-10-6/4

• Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-6-4

• Бойлерные пароконвектоматы Мини-ПКА6-2/3П, ПКА10-1/1ПП2 и ПКА20-1/1ПП2

• Вакуумный массажёр для мяса ММ-50В

• Котломоечная машина МПК-130-65 с набором держателей и сеткой

• Льдогенератор чешуйчатого льда ЛГ-250Ч-01 на бункере Б-300

• Льдогенераторы гранулированного льда ЛГ-150/40Г-02 и ЛГ-90/30Г-02 с воздушным охлаждением

• Миксер планетарный МПЛ-40

• Спиральные тестомесы ТМС-120СП-2П серии CHEF с подкатной дежой, ТМС-20НН-МЦ серии CHEF и ТМС-20НН-1Р серии LIGHT

• Тестораскаточная машина ТРМ-600/1200

• Новая линия раздачи "HOT-LINE"
  
  

Спиральный тестомес ТМС-120СП-2П серии CHEF предназначен для замеса любого вида теста: песочного — для печенья и тарталеток; пресного — для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста — для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого — для пшеничных и ржаных хлебов. Разработан для применения в хлебопекарных производствах и на предприятиях общественного питания.

Электрический кухонный мармит ЭМК-70Х-02 из новой линии раздачи "HOT-LINE" предназначен для кратковременного хранения в горячем состоянии вторых блюд в функциональных ёмкостях и раздачи их потребителям. Может быть выполнен в 5 вариантах отделки: орех, дуб, вишня, красное золото или нержавеющая сталь.

Конвейерная печь для пиццы ПЭК-400 на подставке ПП-400 предназначена для непрерывного выпекания различных видов хлебобулочных изделий и блюд: традиционной пиццы, осетинских пирогов, лазаньи, сэндвичей, овощей и даже куриных крылышек.

Отсутствие необходимости постоянного контроля со стороны повара является одним из основных преимуществ конвейерной печи в сравнении с подовой. Достаточно задать необходимые параметры для выпекания на электронной панели управления.

Газовый пищеварочный котёл КПГМ-60-ОМР с функциями перемешивания и ручного опрокидывания предназначен для приготовления бульонов, первых, вторых и третьих блюд. Может использоваться на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологических линий.

Пищеварочный высокотемпературный котёл КПЭМ-100-ОМП-В с сенсорным экраном и функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.

Льдогенератор ЛГ-250Ч-01 с системой водяного охлаждения на бункере Б-300 предназначен для производства льда чешуйчатого типа, применяемого при производстве полуфабрикатов и колбасных изделий, для хранения овощей, фруктов, мяса, рыбы, для охлаждения напитков и приготовления холодной воды на предприятиях общественного питания, торговли, мясоперерабатывающей и рыбоперерабатывающей промышленности. Бункер Б-300 предназначен для сбора и хранения льда для эксплуатации со льдогенераторами чешуйчатого льда.