Шкаф шоковой заморозки Tecnomac Chill Touch Roll-in CT 30.140

Многофункциональный аппарат шокового охлаждения Tecnomac ChillTouch Roll-In 30/110 Универсальность в одно касание: можно настраивать параметры циклов в соответствии с потребностями продукта.
Начиная с температуры +95°C, продукт может за 90 минут достигнуть температуры +3°C , а за 4 саса до -18°C в сердцевине, сохраняя все свои органолептические характеристики. Touch-screen панель поможет выбрать тип цикла, наиболее подходящий для замораживаемого продукта.

ОПИСАНИЕ:

• Сенсорная 7-дюймовая панель управления
  
• Функции: шоковое охлаждение, шоковая заморозка, ручной цикл
• Сохраняемые рецепты
• USB-накопитель в комплекте
• Конструкция из нержавеющей стали AISI 304,толщина панели 70 мм
• Оттаивание горячим газом
• Пол и пандус в комплекте
  

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Вместимость: 1 тележка GN 2/1 или 1 тележка 600×400 мм
Максимальные размеры тележки, мм:680x860x1860
Материал: нержавеющая сталь AISI 304
Параметры подключения, В/Ф/Гц: 400 / 3 N / 50
Внешние габаритные размеры, мм: 1225 x 1415 x 2360
Внутренние габаритные размеры, мм:   870 x 970 x 2000
   Выход продукции +90° C → +3°C, кг: 140
Выход продукции +90° C → –18°C, кг: 125

ОПЦИИ:

• Санитарная обработка озоном
• Версия без конденсаторного блока
  
• Конденсаторный блок с водяным охлаждением
• Звукопоглощающий корпус конденсаторного блока
• Второй стержневой зонд
• Проходная дверь (туннель)