Шкаф шоковой заморозки POLAIR Light CR20-L

Шкаф шоковой заморозки (шокер) CR20-L обеспечивает качественные охлаждение и заморозку больших объёмов продуктов с сохранением их вкуса, структуры, веса, форма и аромата.

Простой и доступный интерфейс электронного блока позволяет управлять режимами охлаждения и заморозки, повторять последний из циклов, включать оттайку и т. п.

Завершение циклов возможно как по установленному времени (по умолчанию — 90 мин для охлаждения и 240 мин — для замораживания продуктов), так и по достижении заданной температуры внутри продукта — термощуп входит в комплект поставки.

По завершении циклов шокер автоматически переходит в режим консервации.

Нижняя часть шокера окрашена в стильный синий цвет RAL 5003, что позволяет модели не только прекрасно гармонировать с другим оборудованием из нержавеющей стали, но и подчеркнуть принадлежность к холодильному оборудованию POLAIR, а также, сочетаться в оформлении с печами и пароконвектоматами RADAX.

По завершении циклов шокер автоматически переходит в режим консервации.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Материал обшивок корпуса снаружи: нержавеющая сталь
Материал обшивок корпуса изнутри: нержавеющая сталь
Габаритные размеры, мм: 800×860×2160
Толщина стенки корпуса, мм: 61
Условия окружающей среды (температура, °C/влажность, %): до +40/до 60
Хладагент: R404/R452
Терморегулятор: электронный блок управления
Тип оттайки: ручная, естественными теплопритоками
Тип дверей: лево-/правостороннее открывание (необходимо обозначить при размещении заказа)
Количество уровней под GN 1/1 или EN 40×60: 20
Охлаждение от … до …, °C: от +90 до +3
Время охлаждения: 90 минут
Масса охлаждаемого продукта, кг: 90
Режим мягкого охлаждения: +
Режим быстрого охлаждения: –
Замораживание от … до …, °C: от +90 до –18
Время замораживания: 240 минут
Масса замораживаемого продукта, кг: 70
Режим мягкого замораживания: –
Режим быстрого замораживания: +
Система электропитания, В/Гц: 400/50
Потребляемая мощность, Вт, не более: 3100
Термощуп: +
Количество уровней: 20
Расстояние между уровнями, мм: 67
Температура в камере до…, °C: –35

ЛОГИСТИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ:

Вес нетто, кг: 230
Вес брутто, кг: 280
Размеры в упаковке, мм: 920×1000×2340