Пароконвектомат Rational SelfCookingCenter® 5 Senses XS Тип 6

Пароконвектомат Rational SelfCookingCenter® 5 Senses XS Тип 6 на сайте Белторгхолод

(0)
20 900,84 руб.
Количество
- + шт Заказать Сравнение

Пароконвектомат Rational SCC XS является компактной новинкой германского концерна. Аппарат глубиной всего 55,5 см и шириной 65,5 см оснащён всеми важнейшими функциями, гарантирующими превосходное качество и максимальную эффективность.

Комбинация сухого жара и пара в одном аппарате открывает новые возможности для профессионального приготовления блюд. Блюда готовятся в щадящем режиме и получаются более здоровыми и полезными. Пароконвектомат SelfCookingCenter® XS заменяет 95% всего традиционного оборудования на кухне.

Благодаря динамическому распределению воздушных потоков мощность новых нагревательных элементов и генератора свежего пара идеально распределяется по рабочей камере. Температура рабочей камеры до 300 °C и интеллектуальное управление микроклиматом позволяют готовить на гриле, с режимами "С корочкой" и "Запекание" даже при полной загрузке аппарата. Но даже при низкотемпературном приготовлении, например при пассеровании рыбы и яиц или приготовления таких деликатных десертов как крем-карамель SelfCookingCenter® XS устанавливает новые стандарты качества.

Точная регулировка температуры и влажности, мощный генератор свежего пара, интеллектуальное приготовление различных продуктов и автоматическая очистка делают наш аппарат идеальным аппаратом для профессионалов на кухне.

Работа с новым SelfCookingCenter® XS привычно проста. Дисплей продуманно расположен слева рядом с дверцей. Это обеспечивает максимальную безопасность работы и защищает электронные компоненты от вызванных выходящим паром повреждений.

Разумеется, пароконвектомат Rational SCC XS оснащен всеми интеллектуальными функциями, которые также присутствуют в SelfCookingCenter® больших размеров. Они превращают наш новый аппарат в помощника на кухне, гарантирующего качество блюд, простое управление и максимальную эффективность.

Обладая 5 чувствами, этот аппарат превосходит традиционные пароконвектоматы.

Пароконвектомат Rational SCC XS создает идеальные условия рабочей камеры, распознает размер и количество блюд, думает вместе с поваром и предлагает оптимальный процесс приготовления блюда, изучает привычки повара и общается с ним.

Режимы работы пароконвектомата Rational SCC XS:

- Пар от 30 до 130 С Тушение, пассерование, бланширование и приготовление на пару – со всем этим справится наш мощный генератор свежего пара. Независимо от того, готовите ли Вы рыбу, овощи или блюда из яиц, благодаря точной температуре пара и максимальному насыщению паром продукты сохраняют свои цвета, витамины и минералы. Блюда не пересушиваются.

- Сухой жар от 30 до 300 С Нежные филе, хрустящие котлеты, стейки на гриле, пышная выпечка и полуфабрикаты – благодаря постоянной подаче горячего воздуха до 300 °C все продукты готовятся равномерно и в зависимости от желаемого результата получаются хрустящими или сочными. Так устанавливается новая планка качества.

- Комбинация конвекция + пар Горячий и влажный воздух предотвращает пересушивание блюд, минимизирует потери веса и гарантирует равномерное подрумянивание жареных блюд, гратенов или дрожжевой выпечки. Вы создаете особые вкусовые ощущения, и время приготовления гораздо короче, чем в традиционных кухонных устройствах.


Технически характеристики: 

Производитель: Rational (Германия)
Способ образования пара: бойлер
Ширина: 655
Глубина: 555
Высота: 567
Режим температуры: от 30 до 300 °С
Номинальное напряжение: 380 В
Потребляемая мощность: 5.7 кВт
Вес нетто: 72 кг
Производство: Германия
Уровни: 6
Управление: электронное
Тип гастроемкости: GN 1/2, GN 2/3, GN 1/3, GN 2/8



Бренд
Rational
Спецпредложение
да
Ширина, см
655
Глубина, см
555
Высота, см
567
  • Комментарии
  • Facebook
  • Вконтакте
Загрузка комментариев...

Перейти в раздел Кухонное оборудование


МЫ В СОЦСЕТЯХ

Отзыв о нашей работе:

ООО "Солстройкомплект"

Директор, Юрченко А.С, ООО "Солстройкомплект"

ООО "Солстройкомплект" Выражает вам свою благодарность за проведённую работу по поставке и монтажу торгового и технологического оборудования....
Подробнее →