Котёл пищеварочный Abat КПГМ-100/9Т

Котел пищеварочный газовый КПГМ-100/9Т предназначен для кипячения воды, приготовления бульонов, первых блюд, напитков, компотов. Котел используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологических линий. Внимание: котел не предназначен для приготовления джема, повидла и мусса.

Технические параметры:

Номинальная потребляемая мощность, кВт	0,5
Номинальная тепловая мощность, кВт	13,5
Номинальное напряжение, В	230
Количество газовых горелок, шт.	2
Расход газа, м3/ч	1,429
Номинальный объем, л	100
Опрокидывание	-
Миксер	-
Время необходимое для повышения температуры воды на 70 °C, мин, не более	75
Рабочее давление пара в "пароводяной рубашке", КПа	до 50 (0,50)
Диаметр котла, мм	650
Габаритные размеры, мм	841х1018х1030
Масса, кг	134

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ КОТЛА КПГМ-100/9Т:

- 900 серия
- 2 горелки
- цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из нержавеющей стали марки AISI 304
- по запросу возможно изготовление варочного сосуда из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316;
- корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304
- номинальный объем варочного сосуда 100 л
- реальный объем варочного сосуда 110л
- сливной кран диаметром 40 мм на лицевой панели
- кран залива воды в варочный сосуд
- плавная регулировка мощности нагрева 
- аналоговая панель управления
- крышка фиксируется в верхнем положении под любым углом
- электроконтактный манометр
- предохранительный клапан, срабатывающий при повышенном давлении  в "пароводяной рубашке"
- вакуумный клапан, срабатывающий при пониженном давлении в "пароводяной рубашке"
- встроенный воздуховод
- максимальная температура варочного сосуда +100°С
- диаметр варочного сосуда 650 мм
- система газ-контроля
- пъезорозжиг
- регулируемые по высоте ножки


Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки". Принцип работы котла КПГМ-100/9Тоснован на обогреве продуктов в варочном котле паром в "пароводяной рубашке", который образуется при нагреве воды в "пароводяной рубашке" газовыми горелками. Такой процесс обогрева полностью исключает пригорание продуктов. "Пароводяная рубашка" образуется в замкнутом пространстве между варочным сосудом, обечайкой и дном котла КПГМ-100/9Т. При отсутствии воды в "пароводяной рубашке" срабатывает автоматическое отключение горелок и котла КПГМ-100/9Т. После заполнения «рубашки» водой световая сигнализация выключается, и появляется возможность регулировки подачи газа.